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Le bottiglie migliori sono le prime a finire

The best bottles run out quickly

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February 5, 2018


Molti miei colleghi quando scorrono la lista dei difetti di un catalogo vini iniziano spesso dalle
“etichette inguardabili”; prima ancora della qualità dei vini o dei prezzi più o meno corretti.
Perchè partono spesso dalle etichette? Perchè sono l'aspetto più impo...

January 3, 2018


Fra addetti ai lavori Italiani ci si lamenta spesso che si trovano Denominazioni prestigiose in
Grande Distribuzione a Prezzi sottocosto, inaccettabili, a volte sotto il prezzo dello sfuso.
L'immagine del Vino Italiano ne risulta gravemente compromessa e ormai in dive...

September 6, 2017


Fra addetti ai lavori Italiani ci si lamenta spesso che si trovano Denominazioni prestigiose in
Grande Distribuzione a Prezzi sottocosto, inaccettabili, a volte sotto il prezzo dello sfuso.
L'immagine del Vino Italiano ne risulta gravemente compromessa e ormai in dive...

August 8, 2017


Ho una grande predilezione per gli Enologi.
Ne ammiro la competenza, ma non sempre ne condivido i punti di vista.
Degustare con loro è sempre un';esperienza di apprendimento.
Riescono a cogliere dei dettagli e a darne una spiegazione tecnica in maniera per me
impeccab...

July 5, 2017


Non voglio vivere il Bio come un fattore di moda. Al di là delle implicazioni e ripercussioni
culturali ed ambientali, io credo profondamente che una produzione biologica abbia anche un
senso qualitativo ed organolettico. Purtroppo in questi ultimi anni si sta creando...

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February 5, 2018

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